꽃게, 새우, 대하의 효능과 고르는 방법
해산물 중에서 갑각류의 효능과 고르는 방법을 알아본다. 갑각류는 특히나 영양가가 풍부하기 때문에 비교적 비싸지만 많은 사람들이 제철에 꼭 챙겨먹는 식재료이다. 꽃게의 효능 꽃게는 칼슘과 헤모글로빈을 구성하는 철분이 많이 함유되어있어 뼈 건강과 혈액의 건강에 도움이 많이 되는 식재료이다. 핵산이라고하는 영양소도 풍부한데 핵산은 노화를 방지해주는 영양소이다. 따라서 특히나 여성의 건강에 더 좋다고 알려져있다. 칼슘은 성장기 어린이의 골격 형성에도 큰 도움을 주는 영양소이며 단백질, 아미노산도 풍부하기때문에 어린이에게도 좋은 식재료이다. 그리고 꽃게는 소화가 잘되는 식품이라서 소화력이 약해진 고령자들이 먹데에도 부담이 없다. 그리고 면역력 향상에도 도움이 된다. 꽃게를 고를 때에는 껍질에 윤기가 흐르면서 배 ..
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2021. 3. 4. 23:24